Industria cárnica
Una industria. Tres ritmos distintos.
Vacuno, aves y porcino: tres áreas que conocemos a fondo. Asumimos tramos concretos del proceso, desde el sacrificio y el despiece hasta el envasado y la carga.
Somos miembros de UPEMI (Unión de Productores y Empleadores de la Industria Cárnica de Polonia), lo que nos mantiene cerca del sector y de sus necesidades reales.
Escala de los procesos
Cifras de las plantas de nuestros socios
- 600 000+pollos al día en procesado y despiece
- 2 940 000 kgde vacuno despiezado al mes
- 15años de experiencia en la industria cárnica
- 52empresas que usan los servicios de Alimat Group
Vacuno
Aquí empieza el proceso
La primera etapa marca el ritmo del resto de la producción.
Nuestros equipos trabajan en el sacrificio de vacuno, la limpieza de cabezas y el almacén de materia prima, garantizando un proceso fluido hacia las siguientes etapas.
Vacuno
Precisión en cada corte
El despiece es una de las etapas más importantes de la producción de vacuno: la precisión de cada corte define la calidad de las piezas, el rendimiento cárnico y el ritmo de trabajo.
Nuestra larga experiencia nos permite optimizar el despiece y adaptar la organización del trabajo a las especificaciones y al ritmo de cada planta.
- Precisión
- Rendimiento cárnico
- Ritmo de trabajo
Vacuno
De la producción a la expedición puntual
Envasado y logística interna
También nos ocupamos del envasado, el almacenamiento, la preparación de pedidos y la carga.
Coordinamos cada zona según el plan de producción, los volúmenes, las especificaciones de los clientes y el plan de expediciones, para cumplir los plazos incluso con carga variable.
- Envasado
- Almacenamiento
- Preparación de pedidos
- Carga
Aves
Un equipo sincronizado con la línea
- 01
Continuidad en cada etapa
Una línea avícola exige una plantilla equilibrada y operaciones sincronizadas. Trabajamos en colgado, sacrificio, eviscerado y clasificación de menudencias, adaptando el equipo a la velocidad de la línea y al plan de producción.
- 02
Despiece a medida
Bajo la dirección de líderes con experiencia despiezamos filete, alas y cuartos traseros, además de otros productos que necesite la planta.
- 03
Más que producción
Nuestro trabajo no termina en el despiece: también preparamos el producto terminado para su envío y gestionamos las expediciones.
Porcino
Apoyo adaptado a cada tramo del proceso
- 01
Sacrificio de porcino
Ofrecemos tanto apoyo permanente como un equipo adicional en picos de demanda, asumiendo las tareas según la organización de la línea.
- 02
Despiece de medias canales
En el despiece de medias canales de cerdo podemos completar la plantilla existente o asumir un tramo concreto del proceso, según las necesidades de la planta.
- 03
Del envasado a la expedición
El envasado, la preparación del producto para el envío y la gestión de expediciones completan nuestros servicios en porcino.
Las necesidades de la planta definen no solo el alcance del trabajo, sino también la forma de colaborar.
Dirección
Las personas que marcan el rumbo
La experiencia de nuestro equipo garantiza a los socios seguridad y continuidad de los procesos que nos confían.
Cada colaboración empieza escuchando con atención las necesidades de la empresa, para que nuestra experiencia y recursos se conviertan en el motor de crecimiento de nuestros Socios.
Referencias
Las referencias de nuestros socios confirman la fiabilidad del sistema Source-to-Operations™
-
Animex Foods
Calidad, puntualidad y cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria.
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Polonia Beef
Prestación puntual y flexible de los servicios y cuidado de la calidad del proceso.
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Końskowola Meat
Colaboración desde 2022: fiabilidad y flexibilidad organizativa.
Hablemos de las necesidades de su planta
¿Sacrificio, despiece, envasado o expedición? Cuéntenos qué tramo del proceso quiere confiarnos y prepararemos una propuesta adaptada al ritmo de su producción.